根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将太仓市近期食品安全监督抽检相关信息公示如下：
本期对流通、餐饮、生产、种养殖环节的调味品、食用农产品、饮料、糕点、粮食加工品、冷冻饮品、酒类、食用油、油脂及其制品等进行了监督抽检，共检测食品样品840批，合格827批，合格率为98.5%。
本期抽样检验项目不合格样品具体情况如下：
淀粉及淀粉制品1批次，被抽样单位为太仓市城厢镇百味园粮油副食品经营部（个体工商户），不合格项目为二氧化硫残留量；饼干1批次，被抽样单位为太仓市新塘建明自选商店，不合格项目为酸价（以脂肪计）（KOH)；酒类1批次，被抽样单位为太仓市双凤镇海文日用品商店，不合格项目为酒精度；调味品1批次，被抽样单位为太仓长江口假日酒店管理有限公司，不合格项目为二氧化硫残留量；食用农产品9批次，被抽样单位分别为太仓市浏河镇果味赞水果铺、太仓市浏河镇喜乐蔬菜摊、太仓市浏河镇元涛水产摊、太仓市浏河镇阿梅蔬菜摊、太仓市浏河镇元涛水产摊、太仓市浏河镇卞恒亚蔬菜摊、太仓市浏河镇张菊屏蔬菜摊、太仓市城厢镇时彬蔬菜摊，不合格项目为吡虫啉、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺、恩诺沙星、噻虫嗪。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
酸价（以脂肪计）（KOH）指中和1g油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数。油脂酸败时游离脂肪酸增加，酸价也随之增高，因此该指标可用于评价油脂酸败的程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品品质。酒精度不合格的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。
吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，会对人体产生一定危害。
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一类高效、广谱、低毒的咪唑类杀菌剂。如果长期食用咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的食品，可能会对身体健康造成影响。
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。如果长期食用噻虫胺超标的生姜，可能会对身体健康造成影响。
恩诺沙星又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类抗菌药，化学合成广谱抑菌剂。在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，是动物专属用药。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中大量使用相关兽药，也可能是饲料添加，或者家畜疾病治疗中导致其在动物体内蓄积。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是种植户为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
